Una receta familiar

Masato es un joven chef japonés que decide viajar a Singapur en busca de sus raíces familiares tras la muerte repentina de su padre y el hallazgo de las fotos y recuerdos de la madre fallecida en su infancia. Paralelamente al descubrimiento de la fractura emocional instalada su familia, Masato conocerá la cruel historia de la ocupación japonesa del pequeño país asiático durante la Segunda Guerra Mundial e intentará, a través del estómago, llegar al corazón de su abuela materna, que guarda muy vivo el recuerdo de aquellas atrocidades. No es extraño que Eric Khoo (el cineasta más conocido de Singapur y autor de Mee Pok Man, Wanton Mee o Recipe donde la comida ocupa un papel principal) decidiera utilizar la gastronomía cuando recibió el encargo de realizar una obra que conmemorara los 50 años de relaciones diplomáticas entre su país y Japón. Tampoco que eligiera al joven actor y director Takumi Saito para protagonizarla en compañía de la estrella de pop japonesa Seiko Matsuda como vehículos para dar a conocer a las nuevas generaciones una parte importante del pasado de ambos países en este drama familiar sobre la capacidad de reconectar a través de los sabores.

En Una receta familiar (Ramen Teh) que une en su título original los platos más populares de las dos naciones –el “Ramen” y el “Bak Kut Teh”– todo es fusión y mestizaje, un recorrido por las delicias locales que encarnan la diversidad de Singapur. En la propuesta de Khoo hay poco de la oscuridad y crítica que le han llevado a ser un habitual en los festivales internacionales, pero habita un cineasta que sortea el sentimentalismo con altas dosis de autenticidad y una aguda observación. Su estructura, además, arranca con un predominio de lo visual para abrirse a los diálogos y la necesidad de hablar de los conflictos emocionales según se revelan los secretos (y recetas) escondidos en la historia. Y la obra, saturada de banda sonora, prescinde de efectos y guarda un respetuoso silencio de emoción genuina en el clímax entre la abuela y el nieto; justo cuando alcanza su objetivo: el perdón y la reconciliación.

José Félix Collazos